中國質量報訊 （劉樹艷）近日，河北省大城縣市場監管局集中力量開展餐飲單位食用油食品安全隱患清查行動，進一步規范餐飲服務單位采購使用食用油行為，嚴防不合格食用油流向餐桌。

　　此次清查行動以食用油用量較大的早餐店、火鍋店等餐飲單位為重點，檢查其使用的食用油供貨者資質是否齊全、食用油采購時是否落實索證索票、進貨查驗制度，是否存在使用散裝油，是否存在重復用油、回收用油等行為，餐廚廢棄油脂是否有明確的回收單位等情況，督促餐飲服務單位落實主體責任。對于無法提供食用油進貨票據或未建立并落實進貨查驗制度的餐飲單位，下達《責令改正通知書》，要求限期整改。同時，暢通投訴舉報渠道，充分發揮群眾舉報和社會輿論監督作用，營造餐飲食品安全氛圍。

　　截至目前，大城縣市場監管局共檢查早餐店33家次、火鍋店11家次，下達責令改正通知書5份。

　　《中國質量報》